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Cassetto per il sottovuoto professionale
Benefit & Funzioni
- Sistema sottovuoto professionale con pompa ad olio portata 3 mc/h
- 3 livelli di sigillatura: (per buste di diverso spessore)
- 5 funzioni: Funzione solo sigillatura, Funzione Sottovuoto 50%, Funzione Sottovuoto 85%, Funzione Sottovuoto 99.9%, Funzione Marinatura
- Unica tecnologia che permette il sottovuoto di liquidi
- Possibilità di mettere sottovuoto vasi in vetro con guarnizione siliconica o tappi a vite (ideale per conservazione e vaso cottura)
- Possibilità di utilizzare speciali contenitori in plastica per il sottovuoto esterno
Caratteristiche tecniche
- Altezza 14 cm
- Comandi Touch Control
- Pompa BUSCH (Made in Germany)
- Piastra per riduzione volume cavità
- 25 buste grandi (35X25 cm) e 25 buste medie (20X30 cm) per cottura/conservazione/surgelazione (-40/+120 °C)
Design
- Apertura push/pull
- Camera sottovuoto in acciaio inox inossidabile (AISI304)
- Estetica Matt Black
DETTAGLI DI PRODOTTO
La nostra confezionatrice sottovuoto permette di utilizzare la cottura sottovuoto a casa, conservando perfettamente sapori, umidità e proprietà nutritive.
RISULTATI DI ALTA QUALITÀ GARANTITI ANCHE PER MENU PREPARATI IN ANTICIPO
Preparate e conservate gli ingredienti per il vostro menu per utilizzarli al momento giusto. Potete esser certi che freschezza e sapori verranno mantenuti perfettamente fino al momento della cottura.
CONSERVATE AL MEGLIO I SAPORI E LA QUALITÀ DEL CIBO
Mantenete un'elevata umidità e una migliore distribuzione del sapore degli ingredienti grazie alla cottura sottovuoto, utilizzando la confezionatrice sottovuoto per sigillare e conservare il cibo.
PERCHÉ GLI INGREDIENTI MIGLIORI RICHIEDONO I METODI DI CONSERVAZIONE MIGLIORI
Ingredienti freschi più a lungo fino a tre volte rispetto alla conservazione in frigorifero grazie ai sacchetti sottovuoto.
MENO TEMPO, PIÙ GUSTO
Ricrea sapori autentici da tutto il mondo, in un battibaleno rispetto al normale tempo di marinatura. Metti cibo e spezie nel cassetto sottovuoto, chiudi il coperchio e premi il pulsante. Questo metodo è stato calcolato con attenzione per ridurre drasticamente i tempi di marinatura, consentendoti così di produrre sapori da acquolina in bocca, con una profondità distintiva... accorciando l'attesa.
Specifiche
- Cassetto per il sottovuoto a campana con pompa ad olio portata 4 mc/h
- – Tecnologia a campana per la massima precisione – Sistema sottovuoto con pompa ad olio portata 4 mc/h – 7 programmi di funzionamento di cui 5 personalizzabili – Creazione sottovuoto impostabile fino al 99% – Possibilità di mettere sottovuoto anche alimenti liquidi
- Tempo di saldatura impostabile per sigillare ogni tipo di busta, sensore volumetrico per la rilevazione dell’esatto valore di vuoto raggiunto
- Camera sottovuoto in acciaio, dimensione vasca interna: 72x408x276 mm (hxlxp)
- Estetica inox antimpronta
- Piastra per riduzione volume cavità (per confezionamento di prodotti molto bassi), 25 buste medie (200x300 mm) e 25 buste grandi (250x350 mm) per cottura e conservazione (-40/+100 °C)
Installazione
- Peso netto (kg): 35
- Peso lordo (kg): 40
- Altezza imballo (mm): 180
- Larghezza imballo (mm): 580
- Profondità imballo (mm): 580
- Attenzione: tenere fuori dalla portata dei bambini.
Produttore / Persona responsabile per l'UE
+46 8 738 60 00
N.b. Le immagini e le caratteristiche sono fornite al solo scopo esemplificativo e possono essere soggette a modifiche senza preavviso da parte dalla casa produttrice.
Pertanto non costituiscono elemento contrattuale.
Per maggiori informazioni e caratteristiche aggiornate riferirsi al catalogo ufficiale del produttore.
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